Cara menyiapkan sotong isi dalam wajan, resep sederhana dengan sedikit bahan, panduan memasaknya, dari membersihkan sotong hingga memasak.
Bahan untuk 4 orang
- 4 sotong masing-masing sekitar 200 gr
- 2 butir telur
- Remah roti
- Parut Parmesan
- 2 siung bawang putih
- Peterseli
- Anggur putih
- Kaldu (juga dadu)
- Minyak zaitun
- Garam dan lada
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Cara menyiapkan sotong diisi di dalam wajan
Bersihkan sotong meninggalkan topi utuh, dikupas dan dicuci.
Potong kumis, atau tentakel, dan potong di talenan dengan bawang putih dan peterseli.
Masukkan ke dalam mangkuk dan campur dengan 4 sendok makan remah roti, dan 4 sendok makan keju Parmesan, telur, garam dan merica.
Dengan adonan ini, bekerja dengan baik, isi cumi-cumi, kemudian tutup dengan banyak tongkat.
Dalam panci, coklat 8 bawang putih cincang halus dan peterseli dalam 8 sendok makan minyak, kemudian tambahkan cumi-cumi begitu mereka kecokelatan.
Setelah beberapa menit basah dengan segelas anggur putih, biarkan menguap dan masak cumi-cumi dengan kaldu dan anggur lainnya.
