Cara membuat hidangan pembuka yang sangat disambut di musim panas, resep dengan paprika, cukini, bit, terong, tomat, salad Rusia, telur rebus, acar gherkin, dan mayones.
Bahan untuk 4 orang
- 1 lada merah atau kuning
- 2 cukini berukuran sedang
- 2 terong berukuran sedang
- 1 bit merah panggang
- 3 butir telur rebus
- 1 mangkuk salad Rusia siap pakai
- 1 cangkir mayones
- 3 buah tomat bundar tidak terlalu matang
- Segenggam peterseli cincang
- 6 acar
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- 1 sendok teh oregano
- 1 sendok teh marjoram
- minyak zaitun extra virgin
- pure tomat
- 1 gelas cognac
- garam dan lada hitam
Cara menyiapkan hidangan pembuka vegetarian
Masukkan lada ke dalam wajan, lumuri dengan sedikit minyak dan masak dalam oven yang sangat panas selama sekitar setengah jam.
Sebelum dingin, kupas dan bagi menjadi potongan-potongan, lalu bumbui dengan minyak, garam, dan sedikit peterseli cincang.
Potong tomat menjadi dua, buang bijinya dan sebagian dari pulpnya, kemudian isi dengan salad Rusia dan hiasi dengan setengah dari mayones dan beberapa potong gherkin.
Kupas bit dan potong-potong, lalu bumbui dengan minyak, garam, merica, dan peterseli cincang.
Potong terong menjadi potongan-potongan, cukup tipis, tanpa mengupasnya, masukkan garam setidaknya selama satu jam, kemudian tiriskan dan masak dalam oven panas, kemudian bumbui dengan minyak, marjoram, lada dan garam.
Rebus cukini, potong di atas roda dan bumbui dengan minyak, merica, garam, oregano, tomat dan pure tomat.
Bagilah telur memanjang, tutup dengan sisa mayones, dicampur dengan sedikit tomat dicampur dengan cognac, lalu hiasi dengan beberapa potong gherkin.
Untuk menyajikan hidangan pembuka ini, Anda memerlukan beberapa mangkuk salad kecil atau hidangan pembuka dengan beberapa kompartemen.
