Cara membuat crepes manis dengan isian berbasis apel yang ditaburi kayu manis, kismis dan ricotta dicampur dengan mentega cair, kuning telur dan madu.
Bahan untuk 6 orang
- 500 ml susu
- 180 g tepung terigu "00"
- 2 butir telur
- 50 g mentega
Untuk mengisi
- 800 g apel Emas
- kayu manis
- 300 g keju cottage
- 160 g mentega
- 120 g kismis
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 2 kuning
- 5-6 sendok madu
Untuk glasir
- 2 sendok makan gula icing
- 100 ml jus apel
Cara menyiapkan crepes dengan apel, kayu manis dan ricotta
Lelehkan mentega dalam panci.
Dalam mangkuk, masukkan tepung, susu, telur, dan mentega cair, campur dengan hati-hati agar tidak membentuk gumpalan, lalu diamkan adonan selama 30 menit.
Setelah melelehkan 1 tombol mentega dalam loyang non-stick dan tuangkan 2-3 sendok makan adonan sehingga bagian bawah benar-benar tertutup.
Saat crepe matang, balikkan dan masak sisi lainnya.
Lanjutkan sampai adonan selesai.
Untuk mengisi, melembutkan kismis dalam air hangat, kupas apel dan potong menjadi irisan setinggi 1/2 cm.
Lelehkan 60 g mentega dalam panci, tambahkan apel yang ditaburi kayu manis.
Masak apel aduk sesekali.
Dalam mangkuk taruh ricotta, 100 g mentega cair, 2 kuning telur dan madu, campur dan masukkan apel dan kismis yang dikeringkan dari air dan diperas.
Sebarkan campuran apel dan ricotta pada crepes, lipat menjadi dua sehingga menutupi isinya, dan kemudian kembali menjadi dua.
Tempatkan crepes dalam loyang yang diberi mentega dan panggang 180 ° C selama 30 menit.
Siapkan glasir dengan mencampurkan gula icing dan jus apel.
Taburi crepes dengan glasir siap dan sajikan hangat.
