Cara membuat tagliatelle dengan jamur dan krim champignon, resep termasuk kaldu sayuran di antara bahan-bahan yang diperlukan, harus disiapkan dalam waktu sekitar 30 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 500 g champignon
- 400 g mie
- 2 siung bawang putih
- 1 bawang
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh bubuk paprika merah muda
- 250 ml kaldu sayuran
- Krim masak 125 g
- 2 sendok makan jus lemon
- 1 ikat peterseli
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
Waktu realisasi
Sekitar 30 menit
persiapan
1) Setelah membersihkan jamur champignon, potong menjadi irisan.
2) Kupas bawang putih dan bawang merah sebelum dicincang halus.
3) Masak mie dalam panci besar dengan 3 liter air mendidih dengan sesendok garam kasar, menghormati waktu memasak yang ditunjukkan pada paket.
4) Setelah melelehkan mentega dalam loyang berdiameter besar, kecoklatan sampai bawang berubah menjadi cokelat, lalu tambahkan bawang putih.
5) Masukkan jamur dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit, di akhir musim dengan paprika.
6) Setelah menuangkan kaldu sayur, biarkan mengecil menjadi dua, agar panasnya tetap tinggi.
7) Tambahkan krim memasak dan sesuaikan garam, merica dan jus lemon.
8) Bersihkan peterseli dan, setelah mencuci dan mengeringkannya, cincang halus, memasukkan setengahnya ke dalam saus jamur.
9) Setelah mengeringkan mie, biarkan tiriskan dan letakkan di atas piring yang sudah panas.
10) Tuang saus dalam jumlah yang wajar ke setiap piring dan bagikan sisa peterseli di atasnya.
