Cara membuat tagliatelle dengan pesto dan tomat ceri, resep untuk saus sederhana dan lezat, yang meliputi basil, kacang pinus, kenari dan tomat ceri di antara bahan-bahan utama, selain thyme yang digunakan untuk membumbui segalanya.

Bahan untuk 4 orang

- 350 g mie

- 3 tandan kemangi

- 1 sendok makan biji kenari

- 1 genggam kacang pinus

- 1 siung bawang putih

- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- 9 buah tomat ceri merah matang

- 2 batang timi

- garam

Cara menyiapkan tagliatelle dengan pesto dan tomat ceri

Cuci kemangi dengan air dingin dan keringkan sampai bersih.

Bacaan yang disarankan

• Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
• Timbale beras dan terong panggang
• Tagliatelle dengan saus safron dan remis
• Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
• Tagliatelle dengan udang dan paprika

Kupas siung bawang putih.

Masukkan kacang pinus, kernel kenari, bawang putih, basil dan garam ke dalam lesung.

Mulai menghancurkan campuran dan pada saat yang sama tuangkan siraman minyak zaitun sampai krim halus dan kental diperoleh.

Celupkan tomat ceri ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu buang di bawah air dingin dan singkirkan kulitnya.

Tempatkan tomat ceri yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk dengan sedikit garam dan daun thyme yang telah dicincang.

Masak tagliatelle dalam air asin mendidih, tiriskan, bumbui dengan tomat ceri dan pesto, kemudian sajikan di atas meja.