Resep untuk saus tomat dikupas dengan bawang, peterseli, daun salam, mentega, garam, merica dan, jika kaldu diperlukan, juga kacang. Setelah dingin, Anda bisa menyimpannya selama beberapa hari di lemari es
Bahan untuk 1 kg pure
- 1 kg tomat yang dikupas dan disemaikan
- 1 bawang iris tipis
- 1 daun salam
- 1 ikat peterseli
- 1/2 cangkir kaldu, juga dadu (jika perlu)
- 30 g mentega
- garam dan 2 merica
Cara menyiapkan saus tomat
Masukkan mentega ke dalam wajan dan lelehkan di atas api sedang.
Cuci peterseli, ikat dengan benang tipis dan masukkan ke dalam wajan dengan irisan bawang, daun salam, merica, lalu tumis selama sekitar sepuluh menit.
Setelah menambahkan tomat cincang, garam sedikit, tutup dan biarkan matang dengan api kecil selama sekitar setengah jam, tambahkan kaldu panas sedikit demi sedikit, jika perlu.
Bacaan yang disarankan- Resep daging sapi dan sosis
- Kartun ikan: resep kaldu terbatas
- Jagal jagal dengan daging campuran
- Saus Aurora dengan bechamel
- Saus krim lobak
Saat dimasak, masukkan semuanya melalui saringan.
