Cara membuat meatloaf tuna lezat dengan caper dan saus teri, resep yang juga termasuk telur dan remah roti, harus disiapkan dalam waktu singkat.
Bahan untuk 4 orang
Untuk meatloaf
- 250 g tuna dalam minyak
- 2 butir telur
- 4 ikan asin asin
- 1 setangkai peterseli
- 4 sendok makan remah roti
- garam dan merica
Untuk sausnya
- 2 ikan teri
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam panci dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- 1 sendok makan caper desalted
- 1 sendok teh cuka
Cara menyiapkan meatloaf tuna dengan caper dan saus teri
Kuras tuna dan hancurkan dengan garpu.
Buang garam dari ikan teri dengan menaruhnya di bawah air mengalir, keluarkan tulangnya dan potong-potong kecil.
Cuci peterseli dan cincang halus.
Masukkan tuna cincang, ikan teri menjadi potongan-potongan kecil dan peterseli cincang dalam mangkuk.
Campur bahan dengan baik dan tambahkan garam dan merica.
Gabungkan remah roti dan telur, lalu aduk sampai campuran homogen diperoleh.
Kerjakan adonan dengan bentuk salami dan bungkus rapat dengan kertas roti seperti permen besar.
Pindahkan meatloaf ke wajan, tutup dengan air dingin dan masak selama 20 menit setelah mulai mendidih.
Setelah tiriskan meatloaf dan biarkan dingin, selalu dibungkus dengan kertas roti.
Siapkan saus dengan mencampurkan bersama caper yang sudah dicuci, ikan teri dehidrasi dan cincang, minyak dan cuka.
Akhirnya keluarkan meatloaf dari kertas dan potong menjadi irisan, atur di atas nampan dan sajikan dengan caper dan saus tambahan.
