Cara membuat daging sapi muda panggang, resep nenek termasuk, di antara bahan-bahan yang diperlukan, kaper, susu dan tepung kentang, dengan deskripsi persiapan dan metode memasak.

Bahan untuk 6 porsi

- 1 liter susu

- 50 gr caper

- 1 sendok makan tepung kentang

- Kg 1,5 daging sapi muda

- 50 gr mentega

- garam dan merica

Resep persiapan daging sapi panggang dari nenek

Gosok daging dengan garam dan merica, ikat dengan setangkai bijak dan kecokelatan dengan mentega panas.

Segera setelah warnanya menjadi cokelat, tutupi dengan susu, kecilkan api dan biarkan matang perlahan selama 2 setengah jam.

Pastikan susu tidak keluar dari wajan saat memasak.

Sebelum disajikan, tambahkan caper cincang halus ke saus memasak, lalu keluarkan daging dari wajan dan tetap hangat.

Bacaan yang disarankan

• Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
• Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
• Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
• Rebusan daging sapi muda
• Dada ayam dengan almond

Masukkan saus melalui saringan, tambahkan sesendok tepung, kentalkan di atas api kecil, aduk.

Tuang saus di atas potongan daging menjadi irisan dan disusun dalam serpihan di atas hidangan panas.