Cara memasak sapi muda panggang dengan caper, resep dengan bahan-bahan yang diperlukan dan penjelasan rinci tentang proses persiapan sampai dimasak dalam wajan.
Bahan untuk 6 orang
- Kg. 1,5 bubur daging sapi
- 50 gr. mentega
- 1 lt. susu
- 50 gr. kapers
- 1 sendok makan pati
- garam dan merica
Cara memasak sapi panggang susu
Gosok daging dengan garam dan merica, ikat dengan setangkai bijak dan kecokelatan dengan mentega panas.
Segera setelah warnanya menjadi cokelat, tutupi dengan susu, kecilkan api dan biarkan matang perlahan selama 2 setengah jam.
Pastikan susu tidak keluar dari wajan saat memasak.
Sebelum disajikan, tambahkan caper cincang halus ke saus memasak, lalu keluarkan daging dari wajan dan tetap hangat.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Masukkan saus melalui saringan, tambahkan sesendok tepung, kentalkan di atas api kecil, aduk.
Tuang saus di atas potongan daging menjadi irisan dan disusun dalam serpihan di atas hidangan panas.
