Cara memasak gulungan daging sapi muda, resep dengan ham goreng, tomat kupas dan bawang, dibumbui dengan daun sage
Bahan untuk 6 orang
- 100 gr ham mentah
- 1 gelas anggur putih kering
- 300 gr tomat kupas
- 600 gr irisan daging sapi yang diiris tipis
- daun sage (berapa banyak irisan daging)
- 1 bawang kecil
- 1 iga seledri
- 1 wortel
- minyak zaitun
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Persiapan gulungan daging sapi
Kocok irisan daging sapi muda di atas talenan, dengan bagian pisau yang rata.
Di atas setiap irisan sebarkan daun sage dan satu ham mentah, garam dan merica; gulung dan tutup dengan tusuk gigi.
Potong bawang, seledri, wortel dan goreng dalam sedikit minyak.
Setelah bergabung dengan roti gulung dan mencokelatkannya dengan baik dalam wajan, lalu tambahkan anggur putih dan setelah menguap, tomat kupas yang dihancurkan.
Lanjutkan memasak, aduk sesekali dan jika terlalu kering, tambahkan beberapa sendok kaldu.
