Cara membuat hidangan pembuka dengan zucchini goreng yang dibumbui dengan bumbu, senyawa yang disimpan dengan baik, dalam wadah tertutup, bahkan selama tiga atau empat hari
Bahan untuk 4 orang
- 500 gr zucchini
- 1 bawang bombai kecil, dicincang halus
- 2 batang timi
- 1 setangkai tarragon
- 2 sendok makan tepung
- 1 gelas minyak zaitun extra virgin
- 3 sendok makan cuka putih
- 1/2 sendok teh mustard Dijon
- 1 telur rebus cincang
- sejumput bubuk cabai
Bacaan yang disarankan- Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
- Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
- Canape dengan fillet ikan teri
- Salad ayam dengan seledri dan mayones
- Salmon canape dan telur orak
- minyak untuk menggoreng
- garam dan merica
Cara menyiapkan pembuka sayur dengan zucchini goreng, telur rebus, thyme, dan tarragon
Bersihkan, cuci dan keringkan cukini, lalu potong menjadi batang tipis dan masukkan ke dalam tepung.
Dalam wajan dengan banyak minyak goreng panas, masak cukini hingga menjadi emas, lalu tiriskan di atas tisu dan letakkan di atas piring saji.
Cuci dan keringkan thyme dan tarragon, lalu cincang halus daunnya.
Masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak, cuka, mustard, cincang telur rebus, bawang, cabai, garam dan merica.
Kocok perlahan campuran dan tuangkan di atas cukini.
Putar dengan hati-hati, lalu biarkan meresap di tempat yang dingin selama sekitar dua jam sebelum disajikan.
