Sebuah resep yang cocok untuk periode musim panas, aspic ayam dengan ham yang dimasak, telur, jeli dan mayones, juga untuk hiasan dengan salad Rusia dan pengiris dadu

Bahan untuk 6 orang

- 400 g ayam rebus

- 4 butir telur

- 200 g ham yang dimasak

- 2 kaleng jeli

- 1 cangkir mayones

- garam

Cara menyiapkan aspirasi ayam Wina

Rebus telur dengan merebusnya selama sepuluh menit, lalu masukkan ke dalam air dingin, kupas dan potong-potong.

Fillet ayam rebus dan taruh dalam mangkuk, bersama dengan ham yang dimasak dipotong-potong, mayones dan bagian dari irisan telur rebus, sisihkan beberapa irisan untuk hiasan hidangan.

Siapkan agar-agar seperti yang ditunjukkan pada kemasan dan ketika meleleh, biarkan dingin dan tuangkan lapisan ke bagian bawah cetakan, lalu masukkan ke dalam kulkas untuk mengencangkannya.

Letakkan irisan telur rebus yang agak tumpang tindih pada lapisan ini, biarkan di sekitar ruang kecil yang akan diisi dengan gelatin yang dituangkan di akhir persiapan.

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

Tuang sedikit lebih agar-agar agar telur tetap kencang dan lulus lagi di lemari es.

Ketika lapisan ini juga menggumpal, tuangkan campuran ayam, ham dan mayones ke dalam cetakan, dan agar-agar lainnya di atasnya, lalu masukkan cetakan ke dalam lemari es.

Ulangi lapisan yang diakhiri dengan gelatin yang harus mengisi semua ruang kosong, termasuk di sepanjang dinding cetakan.

Adalah baik untuk mengubah bentuk aspic beberapa saat sebelum menyajikannya.