Cara membuat saus kenari untuk membumbui semua jenis pasta atau ravioli, resep tanpa krim di antara bahan-bahan yang diperlukan, dengan penjelasan rinci tentang prosedur persiapan.
Bahan untuk 4 orang
- 16 kernel kenari
- remah sandwich yang direndam dengan air dan diperas
- 1 siung bawang putih kecil
- 1 sendok keju Parmesan
- 1 sejumput marjoram
- minyak zaitun
- garam
Persiapan saus kenari untuk pasta
Dengan menggunakan kenari segar, celupkan kernel ke dalam air mendidih dan kupas.
Letakkan beberapa saat dalam mortar marmer dengan remah roti dan mulailah mengerjakannya dengan alu kayu, tekan bahan-bahannya ke dinding mortar, lalu tambahkan cengkeh bawang putih, marjoram, dan garam.
Segera setelah semuanya menjadi pucat, tambahkan keju Parmesan dan beberapa sendok minyak zaitun, aduk rata dengan sendok kayu.
Bacaan yang disarankan- Resep daging sapi dan sosis
- Kartun ikan: resep kaldu terbatas
- Jagal jagal dengan daging campuran
- Saus Aurora dengan bechamel
- Saus krim lobak
Saus yang diperoleh harus krim dan dengan tambahan sepotong mentega, saus ini dapat digunakan untuk membumbui semua jenis pasta atau ravioli.
