Sup ikan teri dan artichoke: resep bubur tomat


post-title

Cara memasak sup ikan teri dan artichoke yang enak, resep mudah nenek dengan bubur tomat, harus disiapkan dalam waktu kurang dari satu jam termasuk memasak dalam wajan.


Bahan untuk 4 orang

- 500 gr teri segar yang dibersihkan

- 2 artichoke


- setengah lemon

- 1 setangkai peterseli

- 2 siung bawang putih


- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- 100 gr bubur tomat cincang

- 2 dl anggur putih kering


- garam dan merica

Persiapan sup ikan teri dan artichoke

Mulailah dengan membuka ikan teri dalam sebuah buku, lalu cuci secara menyeluruh di bawah semburan air dingin, kemudian letakkan di atas selembar kertas dapur penyerap dan keringkan.

Bacaan yang disarankan
  • Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
  • Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
  • Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
  • Nicoise sole: resep dengan lemon
  • Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven

Bersihkan artichoke, potong duri dan singkirkan daun yang paling sulit, dorong dekat ke jantung artichoke, lalu potong menjadi irisan tipis dan bagikan sedikit demi sedikit dalam air yang diasamkan dengan jus lemon.

Potong beberapa daun peterseli bersama dengan siung bawang putih yang sudah dikupas, masukkan cincang aromatik ini ke dalam wajan, setelah memanaskan dua sendok makan minyak, biarkan berwarna cokelat selama beberapa saat, aduk.

Tambahkan artichoke yang sudah dikeringkan dan biarkan dibumbui selama sekitar satu menit di atas api sedang, kemudian tuangkan bubur tomat encer ke dalam satu desiliter air, tambahkan garam dan merica dan, segera setelah mulai mendidih, turunkan nyala api, terus masak selama 10 menit lagi .

Berbaring di ikan teri dan masak selama 5 menit, aduk perlahan secara teratur.

Tuangkan anggur, campur dan terus memasak selama 10 menit, setelah menyajikan sup panas, taburi dengan sisa minyak dan taburi dengan sejumput peterseli cincang.

Tag: Kursus utama ikan
Top