Cara membuat perahu puff ikan teri, resep dengan isian jamur yang dibumbui dengan daun salam dan peterseli cincang harus disiapkan dalam waktu kurang dari dua jam, termasuk memasak.

Bahan untuk 4 orang

Untuk kue puff

- 150 gr tepung putih

- 75 gr mentega

- 1 sendok kecil garam halus

- 1 dl air hangat

Untuk mengisi

- 6 fillet ikan teri yang kekurangan garam

- 30 g mentega

- 150 gr jamur budidaya

- 2 daun salam

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

- 1 dl susu

- 1 tumpukan tepung putih

- 2 sendok makan remah roti

- peterseli cincang

- lada hitam

Persiapan kapal ikan teri

Ayak tepung dan letakkan di atas papan kue, atur mentega dan garam lunak di tengahnya, lalu campur semuanya dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.

- Uleni adonan dengan ujung jari Anda, lalu bentuk bola dan bungkus dengan serbet, biarkan beristirahat di kulkas selama sekitar dua jam.

- Kocok adonan hingga tebalnya setengah sentimeter.

- Olesi cetakan mentega dan lapisi dengan adonan, hati-hati agar adonan menempel dengan sempurna di dinding.

- Tusuk bagian bawah pasta dengan garpu dan letakkan selembar kertas aluminium di atasnya, untuk menutupi seluruh permukaan bagian bawah dan tempatkan beberapa kacang kering atau kacang buncis di lekukan kapal.

- Panggang pada suhu 220 °, menunggu perahu mengambil warna keemasan yang bagus, lalu biarkan dingin dan keluarkan.

- Cuci jamur yang dibudidayakan dengan baik dan masak mereka utuh dalam air mendidih asin berlimpah dibumbui dengan satu atau dua daun salam.

- Tiriskan jamur dan potong menjadi kubus, kemudian potong juga fillet ikan teri yang dicabut garam menjadi potongan-potongan kecil, setelah dicuci.

- Letakkan mentega di atas api dan begitu meleleh tambahkan tepung.

- Biarkan hingga cokelat diaduk dengan sendok kayu, kemudian tambahkan susu mendidih dan aduk dengan kuat sampai saus putih homogen dibiarkan untuk memasak dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.

- Tambahkan jamur, campur dan didihkan selama lima menit, sebelum menambahkan ikan teri bersama dengan sedikit lada dan roti.

- Setelah dua menit memasak lagi, sajikan dalam mangkuk, biarkan perahu mendingin sedikit sebelum mengisinya.

- Saat disajikan, panaskan oven selama beberapa menit dan hiasi dengan sejumput peterseli.