Cara membuat pai monkfish panggang, resep memasak dengan krim, putih telur dan asparagus, persiapan dalam waktu sekitar setengah jam, tidak termasuk memasak.

Bahan untuk 2 orang

- 350 gr monkfish

- 4 sendok krim

- 1 putih telur

- 150 gr tips asparagus

- mentega

- garam dan merica

Persiapan pai monkfish

Keluarkan bubur dari anglerfish dan masukkan ke dalam mixer sampai bubur diperoleh, kemudian pindahkan ke mangkuk, tambahkan garam dan merica dan secara bertahap tambahkan krim dan putih telur.

Kukus asparagus selama sekitar 10 menit, kemudian mentega cetakan persegi panjang dan lapisi dengan selembar kertas perkamen untuk membuatnya melekat dengan baik.

Tempatkan beberapa asparagus di bagian bawah, lalu tutup dengan sepertiga dari campuran monkfish dan bentuk dua lapisan lagi, asparagus dan campuran bergantian.

Masukkan oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C dan masak selama sekitar 25 menit.

Bacaan yang disarankan

• Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
• Sotong boneka mudah dibuat dalam panci dengan anggur putih
• Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
• Nicoise sole: resep dengan lemon
• Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven

Sajikan pai monkfish yang sudah diiris, mungkin disertai dengan saus tomat panas dan kentang rebus.