Cara memasak kaldu kentang, resep yang meliputi, di antara bahan-bahan yang diperlukan, roti, gruyere dan daging atau kacang sayur, untuk disajikan masih panas.
Bahan untuk 4 orang
- 4 kentang cukup besar
- 1 kacang untuk kaldu daging atau sayuran
- 20 potong roti kecil
- 60 gr. keju Gruyere
Persiapan kaldu kentang
Siapkan kentang yang sudah dikupas dan kemudian cuci dengan air dingin.
Tempatkan panci di atas kompor dengan 750 cl air, sambil menunggu pendidihan berlangsung, potong kentang menjadi batang dengan tebal sekitar 2 milimeter.
Segera setelah air mendidih, tambahkan kentang dan buang kacang, daging atau sayuran sesuai keinginan Anda, jangan lupa sedikit pun garam.
Setelah mendidih kembali, yang telah hilang karena pengenalan kentang, kurangi gas untuk mendapatkan api sedang dan masak selama 6 menit.
Sementara kentang sedang memasak, atur 5 irisan roti untuk masing-masing dari 4 mangkuk, bagikan, dalam porsi yang sama dan di atasnya, keju Gruyere yang sudah disiapkan dipotong menjadi irisan tipis.
Segera setelah kentang siap, tuangkan bersama dengan kaldu memasak di atas roti dan gruyere dan sajikan di atas meja yang sangat panas.
