Ini adalah resep yang mudah dan bergizi yang mengandung bahan dasar Belgia dan ham yang dimasak sebagai bahan utamanya, dicampur dengan saus bechamel, telur, dan Parmesan.
Bahan untuk 6 orang
- 600 g endive Belgia
- 1 bawang merah
- 40 g tepung
- 60 g mentega
- 200 ml susu
- 100 g ham yang dimasak
- 4 sendok parmesan
- 3 butir telur
- pala
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Cara menyiapkan pai ham endive dan matang Belgia
Cuci dan potong endive Belgia menjadi potongan-potongan.
Dalam panci dengan 30 g mentega cair, goreng bawang merah cincang, lalu tambahkan endive dan garam.
Masak selama beberapa menit, aduk sesekali, lalu tuangkan 1/2 gelas air, tutup dan terus memasak dengan api kecil selama 10 menit.
Lepaskan tutupnya dan angkat panas sampai isinya mengering.
Biarkan hingga dingin.
Di wajan lain, lelehkan mentega yang tersisa dan tambahkan tepung yang diayak, aduk terus, lalu tuangkan susu hangat dan didihkan, aduk terus.
Masak saus bechamel sampai mengental.
Setelah menambahkan garam, merica dan pala parut, kemudian tambahkan keju Parmesan parut, aduk terus menambahkan endive yang dimasak dan ham yang telah dipotong dadu.
Sementara itu, kocok putih telur hingga kaku.
Tambahkan kuning telur ke persiapan, satu per satu, aduk terus.
Setelah menambahkan putih telur hingga kaku, campur adonan dengan lembut dari bawah ke atas.
Mentega cetakan dan tuangkan campuran ke dalamnya.
Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170 ° C dan masak selama 10 menit lagi.
Sajikan segera.
