Cara membuat berry dan mascarpone tart dengan mengisi shortcrust pastry dengan mascarpone dicampur dengan gula icing vanilla, kemudian diringankan dengan whipped cream.
Bahan untuk 8 orang
- 250 g tepung terigu "00"
- 135 g mentega
- 125 g gula
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 lemon
- garam
Untuk mengisi
- 1/2 liter susu murni
- 80 ml krim segar
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
- 120 g mascarpone
- 200 g berbagai macam buah beri
- 3 sendok makan gula icing vanilla
Cara menyiapkan tart buah dan mascarpone
Potong mentega dan sedikit lunakkan, jauhkan dari kulkas.
Atur tepung dan masukkan gula, 1 butir telur, 1 kuning telur, mentega menjadi potongan-potongan kecil, kulit parutan lemon dan sejumput garam di tengahnya.
Uleni semua bahan secepat mungkin, lalu bungkus adonan dengan bungkus plastik dan pindahkan ke kulkas selama setengah jam.
Gulingkan kue lapis pendek dan garis loyang kue yang ditutupi dengan kertas perkamen dengan menusuk adonan dengan garpu.
Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 25 menit dan biarkan dingin.
Sementara itu, kerjakan mascarpone dengan gula ic vanilla, simpan sebagian untuk dekorasi, lalu tambahkan krim kocok, campur perlahan dari bawah ke atas.
Cuci beri dan keringkan.
Angkat dasar pastry dari kaleng kue dan isi dengan krim mascarpone.
Tutupi tart dengan beri dan taburi dengan gula icing vanilla.
