Cara memasak kalkun rebus, resep yang mudah dibuat hanya dengan beberapa langkah dan untuk disajikan diatur di tengah nampan dan dikelilingi oleh mustard Cremona.
Bahan untuk 6-8 orang
- 1 kalkun sekitar kg. 2.500 sudah dibersihkan
- 1 toples besar mustard Cremona
- 1 bawang
- 1 wortel
- 1 cengkeh
- 1 ikat peterseli
- 1 iga seledri
- 1/2 potong lemon menjadi irisan
- 1 daun salam
- garam
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Cara menyiapkan kalkun rebus dengan mustard Cremona
Cuci kalkun dengan baik, bungkus dengan kain tipis, bersama dengan beberapa irisan lemon, lalu ikat ujungnya dengan benang dapur.
Bersihkan dan cuci seledri, bawang, wortel dan peterseli.
Kupas bawang dengan cengkeh dan ikat peterseli menjadi satu.
Didihkan air bebas garam dalam panci, lalu celupkan kalkun di dalamnya, bersama dengan semua sayuran dan daun salam.
Tutup panci dan didihkan selama sepuluh menit, kemudian garam secukupnya dan terus memasak dengan api kecil selama sekitar dua setengah jam.
Jika selama memasak air berkurang terlalu banyak, tambahkan sedikit air mendidih sekaligus.
Saat dimasak, keluarkan kalkun dari panci, lalu angkat seprai.
Potong daging menjadi potongan-potongan, letakkan di atas nampan dan sajikan dengan mustard Cremona yang diatur di sekitar nampan.
