Cara menyiapkan fillet cod dilapisi tepung roti dan goreng, bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana mempersiapkan saus yang diperlukan untuk saus sebelum disajikan dengan salad.
Bahan untuk 4 orang
- 4 sendok makan mayones
- 1 sendok teh mustard
- 2 sendok makan cuka sari apel
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 600 g fillet cod (juga dibekukan)
- 2 potong roti kering buatan sendiri
- 1 sendok makan oregano kering
- 2 butir telur
- minyak berlimpah untuk digoreng
- 100 g salad hijau sudah dicuci
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- garam dan merica
Persiapan fillet cod dilapisi tepung roti dan goreng
Mulailah dengan mencairkan fillet ikan, operasi yang diperlukan dalam kasus yang beku, potong ini menjadi kubus.
Angkat kerak dari roti, lalu aduk, tanpa melebihi, remah-remah dalam mixer bersama dengan oregano dan sedikit garam, lalu pindahkan ke mangkuk.
Ambil hidangan dalam lainnya dan kocok telur dengan garpu, tambahkan sedikit garam dan merica, masukkan kubus cod dalam campuran telur
dan roti mereka dengan roti oregano, berhati-hati agar tetap menempel.
Siapkan saus dalam mangkuk, kocok mayones dengan garpu dengan garpu, lalu, terus aduk, tuangkan cuka terlebih dahulu, lalu minyak, keduanya siram, dan sisihkan.
Dalam wajan yang cukup dalam, panaskan banyak minyak dan goreng kubus cod, balikkan sekali-sekali sehingga menjadi emas dan renyah.
Segera setelah warnanya merata, tiriskan dan berikan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Atur ikan di piring saji, bersama dengan daun salad, dengan saus yang tersebar.
