Cara memasak spageti dengan bresaola, resep dengan hati kalkun dan keju parmesan di antara bahan-bahan utama, disiapkan dalam waktu sekitar 40 menit.

Bahan untuk 4 orang

- 20 g morels kering (jamur musim semi)

- 400 g spageti

- 1 bawang

- 4 tomat

- 4 sendok makan mentega

- garam

- lada giling

- 350 g kalkun hati

- 4 potong bresaola

- 70 g Parutan Parmesan

Bacaan yang disarankan

• Timbale penne panggang dengan saus daging
• Spageti dengan saus daging campur
• Timbale nasi dan daging cincang
• Pasta dengan bacon putih
• Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak

- marjoram untuk hiasan

Waktu realisasi

Sekitar 40 menit, termasuk memasak

persiapan

1) Lembutkan morels dalam air hangat.

2) Dalam air mendidih asin ringan, masak pasta al dente.

3) Kupas bawang dan potong-potong.

4) Setelah mencuci tomat, potong melintang, lalu rebus, kupas dan kurangi menjadi potongan-potongan kecil.

5) Lepaskan morels dari air, lalu bilas dan tiriskan dengan baik.

6) Dalam wajan, panaskan mentega dan coklat jamur dan bawang, bersama dengan tomat, kemudian garam dan merica.

7) Setelah mencuci hati, keringkan dan potong kecil-kecil, sebelum menambahkannya ke tomat dan jamur, lalu rebus semuanya selama sekitar 8 menit, sesuaikan garam dan merica.

8) Angkat hati dari wajan dan tetap hangat.

9) Tuang air maserasi jamur dan masak saus sampai mengental.

10) Potong irisan bresaola menjadi potongan-potongan dan campur dengan saus.

11) Pada titik ini tiriskan pasta dan bumbui dengan saus, hati dan Parmesan, akhirnya sajikan setelah hiasi dengan marjoram.