Cara membuat pangsit diisi dengan sawi dan sawi, membuat isian yang dibuat dengan kubis, bintik dan krim, dan membumbui pangsit dengan saus mentega sederhana yang dibumbui dengan bumbu.
Bahan untuk 4 orang
Untuk pasta
- 250 g tepung soba
- 250 g tepung terigu "00"
- 1 butir telur
- garam
Untuk mengisi
- 250 g kubis savoy
- 100 g bintik
- 1 sendok makan tepung putih "00"
- 20 g mentega
Bacaan yang disarankan- Timbale penne panggang dengan saus daging
- Spageti dengan saus daging campur
- Timbale nasi dan daging cincang
- Pasta dengan bacon putih
- Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak
- 1/2 bawang
- 125 ml krim masak
- 1 sendok makan parmesan
- pala
- garam dan merica
Untuk balutan
- mentega
- herbal campuran seperti marjoram, thyme, sage, dan peterseli
Cara menyiapkan pangsit yang diisi dengan sawi dan sawi
Pada permukaan kerja, atur dua tepung tepung dan panggang telur di tengah, tambahkan sedikit garam dan air hangat hanya cukup untuk mendapatkan pasta yang padat.
Biarkan adonan beristirahat selama sekitar satu jam.
Sementara itu, cepat lepuh kubis dalam air mendidih, kemudian tiriskan dan hancurkan.
Dalam wajan, coklat bawang cincang di mentega, tambahkan bintik parut, kubis cincang dan tepung, lalu tambahkan krim, garam, merica, pala dan parmesan.
Campur dan campur aduk.
Tarik adonan dengan mesin dan potong adonan menjadi kotak kecil.
Di atas setiap kotak taruh sedikit campuran, lalu tutup sehingga sudut-sudutnya menempel dengan baik sehingga membentuk bundel.
Ambil sekitar 30 g mentega dan simpan pada suhu kamar dengan mencampur bumbu halus.
Dalam wajan dengan air mendidih asin, celupkan pangsit dan masak selama 4 menit, kemudian tiriskan dan tumis dalam wajan dengan mentega rasa herbal.
Sajikan bundel yang ditaburi Parmesan parut.
