Daerah asal anggur Cabernet Sauvignon, jenis khas anggur, teknik pembuatan anggur terbaik untuk mendapatkan anggur aromatik dengan warna yang intens.
Asal anggur cabernet
Cabernet adalah jenis anggur tertentu yang berasal dari Perancis di Gironde, wilayah Aquitaine yang mengambil namanya dari mulut tempat sungai Dordogne dan Garonne mengalir ke hilir dari Bordeaux.
Departemen ini didirikan setelah revolusi Perancis dan kota-kota utamanya adalah Bordeaux, yang merupakan ibukotanya, Blaye, Langon, Lesparre-Médoc, Libourne, Arcachon dan Andernos-les-Bains.
Anggur Cabernet franc memiliki bentuk pantalobed berukuran sedang dengan cluster menengah dan piramidal.
Sebagai karakteristik lingkungan, lebih disukai membutuhkan iklim benua dingin.
Cukup meluas tidak hanya di Prancis tetapi juga di Italia utara dan meluas ke seluruh dunia di wilayah geografis tertentu, di wilayah yang termasuk California, Australia, Argentina, dan Selandia Baru.
Anggur cabernet franc sering dicampur dengan Cabernet Sauvignon, jenis anggur lain yang berasal dari Bordeaux, ditandai dengan daun berukuran sedang dan tandan berbentuk piramida kecil, sangat terkenal dengan kualitas dan karakteristik tahan lama.
Beberapa produsen anggur lebih suka menggabungkan anggur fern Cabernet dengan anggur merlot, untuk mendapatkan elastisitas adaptasi yang lebih baik terhadap kondisi iklim yang berbeda, menggunakan teknik pembuatan anggur tertentu, yang bertujuan untuk memperoleh anggur dengan warna yang intens dan, dengan penambahan zat aromatik, dengan parfum. lebih menyenangkan, membuat mereka cocok untuk diatasi, dengan hasil yang sangat baik, bahkan penuaan yang sangat lama di ruang bawah tanah.
