Cara membuat hake goreng dalam adonan, resep dengan bumbu untuk digoreng dalam wajan, dengan bahan-bahan yang diperlukan dan prosedur persiapan rinci.
Bahan untuk 4 orang
- 2 sendok makan tepung putih
- setengah gelas susu
- minyak berlimpah untuk digoreng
- 600 g fillet potong (juga dibekukan)
- 2 sendok makan bumbu aromatik segar cincang
- 1 butir telur
- garam
Persiapan hake goreng dalam adonan
Cuci dan keringkan fillet hake, lalu siapkan adonan dalam mangkuk menggunakan telur, tepung, susu dan sedikit garam, dengan tambahan
ramuan aromatik cincang.
Panaskan banyak minyak dalam wajan yang dalam, lalu gulung fillet hake dalam adonan sekaligus dan celupkan secara berurutan dalam minyak panas, goreng selama 4 menit di setiap sisi, hingga berwarna cokelat keemasan.
Kuras dan tiriskan di atas kertas dapur penyerap untuk menghilangkan kelebihan lemak, kemudian garam dan sajikan segera.
