Cara membuat terong bakar, dengan rendaman berbahan dasar minyak, bawang putih, peterseli, garam dan merica, waktu memasak yang diharapkan adalah sekitar 10 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 6 terong kecil
- 1 genggam peterseli cincang
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara menyiapkan terong bakar
Siapkan terong, potong memanjang, atur dalam satu lapisan pada permukaan yang sedikit miring dan taburi dengan garam.
Setelah setengah jam, kocok garam dari terong, bilas dan keringkan.
Dengan pisau potong permukaan setiap irisan terong, sehingga membentuk semacam panggangan, untuk memudahkan memasak.
Dalam mangkuk, masukkan minyak, bawang putih, peterseli, garam dan merica, campur dan atur terong, lalu biarkan diasinkan selama dua puluh menit.
Setelah sepuluh menit, putar terong sekitar untuk merendam mereka di sisi lain.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Kemudian letakkan terong di atas panggangan dan biarkan cokelat sepuluh menit di setiap sisi.
Tempatkan terong di atas nampan, taburi permukaan dengan bumbu.
