Bagaimana membuat radicchio panggang untuk dibumbui dengan minyak dan keju Asiago, untuk disajikan di atas meja setelah menambahkan dosis lada yang baru digiling.
Bahan untuk 4 orang
- 100 g asiago
- 4 berkas radicchio merah
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Persiapan radicchio panggang dengan keju
Cuci radicchio, keringkan dan potong setiap kepala menjadi dua, lalu panaskan piring dengan baik, tunggu hingga menjadi merah-panas, kemudian letakkan salad di atasnya, biarkan matang selama sekitar 10 menit lagi, berhati-hatilah untuk memutar berkas dengan sering menggunakan sendok. penjepit kayu atau dapur cocok untuk tujuan tersebut.
Pindahkan salad panggang ke piring saji, lalu bumbui sedikit dengan minyak dan garam, akhirnya distribusikan keju di atas serpihan kecil, taburi dengan lada giling sebelum disajikan.
