Cara membuat sayuran bakar, resep dengan ramuan aromatik untuk dimasak di atas wajan yang meliputi, di antara bahan-bahan yang diperlukan, terong, cukini, paprika dan radicchio.
Bahan untuk 4 orang
- 1 kepala Treviso radicchio
- minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat rempah aromatik segar cincang
- 2 terong kecil
- 2 cukini
- 2 paprika
- garam dan merica
Persiapan sayuran panggang
Bersihkan dan cuci sayuran, keringkan dengan sempurna menggunakan handuk dapur atau kertas dapur, kemudian potong terong dan cukini menjadi irisan, bagi paprika menjadi potongan-potongan kecil, potong Treviso radicchio menjadi setengah memanjang.
Panaskan piring, ketika sudah panas letakkan sayuran di atasnya, masak selama beberapa menit di setiap sisi dan ingat bahwa terong membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak.
Sambil menunggu sayuran selesai dimasak, emulsi gerimis bumbu segar yang baru dicincang, garam dan merica dalam mangkuk, kocok campurannya dengan garpu.
Bacaan yang disarankan- Artichoke peterseli dengan bawang putih
- Irisan kol dengan sosis dan zaitun
- Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
- Kentang goreng dengan tomat
- Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri
Secara bertahap, saat masing-masing jenis sayuran siap, isi baki saji, menggunakan saus yang sudah disiapkan sebagai bumbu untuk disebarkan.
