Cara memasak fillet hake dengan tomat ceri, resep dibumbui dengan saus zaitun dan pesto Genoa, panduan persiapan dan memasak dalam oven.
Bahan untuk 4 orang
- 800 gr potong fillet
- 12 buah zaitun
- 4 buah tomat ceri matang
- 1 siung bawang putih
- minyak zaitun extra virgin
- 100 g pesto Genoa
- oregano
- garam dan merica
Persiapan fillet hake
Ekstrak bubur zaitun, keluarkan inti dengan pisau runcing kecil, lalu kocok bersama bawang putih yang sudah dikupas dan potong menjadi irisan yang sangat tipis, bersama dengan 5 sendok makan minyak, sampai saus homogen diperoleh, untuk ditransfer kemudian ke mangkuk untuk mencampurnya dengan pesto Genoa.
Masukkan persiapan yang didapat di kulkas.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Bilas dan keringkan fillet hake, atur di atas 4 lembar kertas aluminium, bagikan menjadi bagian yang sama, lalu taburkan dengan gerimis minyak dan bumbu dengan bantuan garam dan merica.
Potong tomat menjadi irisan-irisan dan letakkan di atas hake, lalu taburi setiap kertas dengan sedikit oregano, gerimis lagi dengan minyak dan tutup kertasnya.
Tempatkan kartocci dalam wajan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C, biarkan mereka memasak selama sekitar 20 menit.
Sajikan kartocci dengan fillet hake langsung di piring saji, buka tanpa mengeluarkan kertas, lalu bumbui dengan saus berbasis zaitun dan pesto, sebelum disajikan di atas meja.
