Cara membuat betis sapi dengan tomat, resep yang meliputi, di antara bahan-bahan, wortel dan bawang, dengan anggur putih dan peterseli, anggur putih dengan kulit lemon dan peterseli cincang.
Bahan untuk 4 porsi
- 1 wortel kecil
- setengah bawang dan 1 teri cincang asin
- tepung yang cukup
- setengah gelas anggur putih
- 250 gr. tomat kupas dan cincang
- 4 betis sapi
- 80 gr. mentega
- 1 batang seledri
- bawang putih
- Peterseli cincang dan kulit setengah lemon
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
- garam
- merica
- kaldu kacang sesuai kebutuhan
Persiapan betis sapi dengan tomat
Masukkan ossibuchi yang ditumbuk ringan ke dalam mentega yang baru saja dilelehkan dalam wajan dan kecokelamkan di kedua sisi, tuangkan anggur putih kering dan setelah menguap, tambahkan seledri cincang, wortel, bawang merah dan teri, garam dan merica.
Saat sayuran mulai kecokelatan, tambahkan tomat.
Tutup dan masak kira-kira. satu jam seperempat, tambahkan sesekali kaldu untuk mendapatkan saus setengah padat.
Beberapa menit sebelum mengeluarkan daging dari api, campur bawang putih cincang, peterseli dan kulit lemon.
Kita bisa menyajikan ossibuchi dengan kentang tumbuk atau dengan risotto kuning kunyit.
