Cara membuat bunga cukini goreng, resep dengan telur, tepung dan adonan minyak, untuk dimasak dalam wajan dan disajikan masih panas.

Bahan untuk 4 porsi

- Anggur putih

- Minyak zaitun

- Garam dan lada

- 12 atau 16 bunga cukini

- Tepung gr. 100

- 1 butir telur

- Minyak untuk digoreng

Persiapan bunga cukini goreng

Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan minyak, kuning telur, garam dan merica.

Tuang setengah gelas anggur putih dan air yang diperlukan untuk membuat adonan halus dan tidak terlalu kental.

Biarkan selama sekitar satu jam dan tambahkan putih telur kocok.

Bacaan yang disarankan

• Artichoke peterseli dengan bawang putih
• Irisan kol dengan sosis dan zaitun
• Saus caper dan ikan teri dengan zaitun
• Kentang goreng dengan tomat
• Resep untuk salad pedesaan dengan selada dan ikan teri

Bersihkan bunga dengan menghilangkan batang, daun hijau eksternal dan putik internal, lalu masukkan ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak mendidih, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Akhirnya masukkan ke dalam selembar kertas dapur, masukkan garam dan sajikan segera saat masih panas.