Cara membuat pizza di rumah seperti di restoran pizza, menggunakan bahan-bahan asli, resep dengan deskripsi prosedur, dari persiapan adonan hingga memasak dalam oven.
Pizza seperti di restoran pizza
Pizza adalah hidangan populer di antara yang paling populer dan juga di Italia, tempat ia ditemukan, juga di seluruh dunia.
Kasus di mana hidangan lezat ini disiapkan di rumah sangat sering, dengan penghematan uang yang signifikan dan bahan-bahan berkualitas tinggi yang membuat pizza bahkan lebih baik daripada yang bisa dimakan di restoran pizza.
Untuk hasil yang baik, beberapa aturan mudah harus dihormati yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa khas pizza yang dimasak dalam oven kayu seperti di sebagian besar restoran pizza.
Kualitas oven, dosis bahan yang tepat, dan kehati-hatian dalam menyiapkan adonan adalah rahasia yang disebut yang memungkinkan Anda mencapai hasil yang luar biasa.
Sedangkan untuk jenis oven, oven dapur apa pun mungkin baik-baik saja, lebih baik jika berventilasi untuk mengurangi waktu memasak, tetapi jika Anda ingin hasil yang sebanding dengan oven kayu, kami sarankan membeli oven pizza yang sekarang tersebar luas yang memiliki karakteristik memiliki batu di bagian bawah di mana pizza terletak dan kemampuan untuk mencapai suhu sekitar 400 derajat mampu memberikan aroma yang lebih besar ke pizza berkat berkurangnya waktu memasak.
Bahan untuk 4 orang
- 500 gr tepung putih 00
- 1 sachet ragi untuk pizza, pembuat roti atau sejenisnya
- 300 ml air hangat
- sedikit garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Bacaan yang disarankan- Pizza dengan pesto dan tomat ceri
- Pizza margherita dengan pesto
- Pizza keju Pasquale
- Pizzette dengan labu dan buah kering dengan keju
- Pizza Neapolitan buatan sendiri
Adonan pizza buatan sendiri
Tuangkan air suam-suam kuku ke dalam mangkuk dan buat ragi meleleh bersama sedikit garam, aduk rata.
Taburkan permukaan halus dengan tepung di mana Anda dapat melanjutkan untuk menguleni adonan.
Atur tepung dengan lubang di tengah di mana untuk menuangkan dua sendok minyak zaitun dan dalam dosis kecil campuran yang sebelumnya dibuat dari air dan ragi, mulai mencampur semuanya dan melanjutkan sampai bola yang terbuat dari adonan mengambil elastisitas dan homogenitas tertentu.
Setelah ini selesai, biarkan adonan pizza yang baru dibuat untuk beristirahat selama sekitar dua jam, berhati-hati untuk menutupi semuanya dengan handuk dapur yang dibasahi.
Setelah mengeluarkan adonan dengan rolling pin dan mulai mengisi dengan tomat cincang dan mozzarella atau berkeping-keping, untuk membuat pizza margherita, atau menambahkan varian yang bisa pergi dari ikan teri dan caper, pizza napoli, ke ham yang dimasak dengan artichoke dan zaitun, pizza empat musim , dan siapa pun yang memiliki lebih banyak memiliki lebih banyak.
Pizza sekarang siap dipanggang, membutuhkan waktu memasak sekitar dua puluh menit, dalam oven dapur klasik, atau hanya 4 menit jika Anda memiliki oven pizza. Perlu diingat bahwa waktu yang diperlukan bervariasi sesuai dengan ketebalan pizza dan karakteristik oven.
