Prosedur untuk memasak di rumah resep untuk kentang gnocchi, deskripsi proses yang diperlukan untuk mendapatkan adonan yang homogen, bagaimana mereka dimasak dan dibumbui.
Bahan untuk 4 orang
- 1 Kg kentang
- 250 gr. tepung
- 2 kuning telur
- garam
Persiapan pangsit kentang
Rebus kentang tanpa mengupasnya.
Segera setelah matang, kupas, masukkan ke passatutto dan campurkan bersama tepung, kuning telur dan sedikit garam.
Uleni adonan dengan baik dan buatlah roti kecil dengan jari dan potong menjadi 2 atau 3 cm pangsit panjang.
Masak mereka dalam air asin yang berlimpah selama sekitar dua menit (mereka dimasak ketika mereka naik ke permukaan).
Angkat sedikit demi sedikit dengan sendok berlubang, tiriskan, atur dalam mangkuk dan bumbui dengan keju dan saus tomat.
