Cara membuat garmugia Lucca, resep khas dari Lucca, berdasarkan bawang segar dan daging asap, dengan bubur daging sapi dan sayuran campuran, persiapan dan masakan, disajikan panas.

Bahan untuk 4 orang

- sekelompok daun bawang segar

- 50 gr. bacon

- 15O gr. dari daging sapi giling

- 400 gr. keseluruhan berbagai sayuran (kacang polong, ujung asparagus, irisan artichoke, kacang polong)

- 1 liter kaldu

Bagaimana garmugia Lucchese disiapkan

Goreng bawang dalam potongan daging menjadi potongan-potongan, tambahkan daging sapi giling dan aduk.

Setelah beberapa menit, tambahkan sayuran yang membuat rasanya dan terus aduk, masak lagi selama 15 menit.

Tambahkan liter kaldu dan didihkan.

Disajikan panas di atas roti crouton panggang.