Metode sederhana untuk memasak garmugia Lucca, resep khas dari kota Lucca di Tuscany, yang mengandung bubur daging sapi dan sayuran campuran, bahan-bahan dan persiapan yang diperlukan.

Bahan untuk 4 orang

- 400 gr. keseluruhan berbagai sayuran (kacang polong, ujung asparagus, irisan artichoke, kacang polong)

- sekelompok daun bawang segar

- 50 gr. bacon

- 15O gr. dari daging sapi giling

- 1 liter kaldu

Cara memasak garmugia Lucchese

Goreng bawang dalam potongan daging menjadi potongan-potongan, tambahkan daging sapi giling dan aduk.

Setelah beberapa menit, tambahkan sayuran yang membuat rasanya, dan terus aduk hingga 15 menit.

Tambahkan liter kaldu dan didihkan.

Disajikan panas di atas roti crouton panggang.