Metode untuk memanggang tusuk sate dari daging panggang campuran, resep dengan penambahan sosis ke daging babi dan ayam, dibumbui dengan saus cuka balsamic.
Bahan untuk 4 porsi
- 3 bawang
- 12 daun salam
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 300 gr daging babi
- 300 gr dada ayam
- 200 gr sosis
- 1 sendok makan cuka balsamic
- garam dan merica
Cara membuat tusuk sate daging panggang
Potong daging menjadi kubus dan irisan yang cukup kecil, setebal sekitar setengah sentimeter, sosis, lalu kupas bawang dan potong menjadi irisan besar.
Tempatkan bahan-bahan ini di tusuk sate, silih berganti berbagai jenis satu sama lain dan sandwich mereka dengan setengah daun salam.
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
Masak tusuk sate di atas panggangan panas selama sekitar 25 menit, sering-seringlah memutarnya dengan penjepit dapur.
Tuang minyak, cuka, panci garam dan sejumput lada ke dalam stoples kaca, lalu tutup toples dengan topinya dan kocok agar dapat mengemulsi saus.
Tempatkan tusuk sate di atas piring saji dan bumbui dengan saus sebelum disajikan.
