Cara membuat pasta dengan mullet merah, resep dengan cabai dan peterseli, yang bisa disiapkan dengan spageti atau linguine, untuk disajikan al dente setelah digoreng.
Bahan untuk 4 orang
- Jenis pasta: pilihan antara bavette, spageti, atau linguine 350 g
- Belanak merah 400 gr
- 2 siung bawang putih
- Peterseli
- Cabai
- Anggur putih
- Stok ikan kecil
- Minyak zaitun
- Garam
Cara memasak pasta dengan mullet merah
Skala tetapi jangan nyali belanak. Dalam wajan, coklat 6 bawang putih cincang halus, peterseli dan cabai dalam 6 sendok makan minyak.
Bacaan yang disarankan- Mie telur dengan seafood, resep dengan fasolari, kerang dan remis
- Pasta paccheri dengan scampi dan terong
- Sotong diisi ravioli dengan saus cukini
- Spageti dengan ikan sarden segar
- Pasta buatan sendiri dengan gurita bayi dan arugula segar
Sebelum bawang putih berubah warna, tambahkan belati merah, garam, dan cokelat selama beberapa menit, lalu taburi dengan setengah gelas anggur putih.
Setelah menguap, lepaskan belati merah dari wajan dan dengan hati-hati lepaskan kepala, ekor, dan semua tulang. Lalu taruh kembali roti dalam wajan.
Masak beberapa saat dengan menambahkan beberapa peterseli cincang dan taburi dengan setengah gelas kaldu ikan.
Masak bavette al dente dan tumis dalam wajan sebentar.
