Cara memasak pasta dengan salami dan keju, resep dengan penne termasuk tomat matang dan provolone di antara bahan-bahan yang diperlukan, harus disiapkan dalam waktu sekitar 40 menit.
Bahan untuk 4 orang
- 400 g pena
- 200 g daging asap
- 1 bawang besar
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 100 ml anggur putih kering
- 500 g tomat matang
- 1 setangkai rosemary
- garam
- lada segar
Bacaan yang disarankan- Cara membuat ricotta dan bayam tortelli dari Maremma
- Timbale beras dan terong panggang
- Tagliatelle dengan saus safron dan remis
- Pasta dengan gorgonzola dan ham yang dimasak
- Tagliatelle dengan udang dan paprika
- 700 g provolon
- 50 g Parutan Parmesan
Waktu realisasi
Sekitar 40 menit
persiapan
1) Mulailah dengan memotong salami tanpa kulit dan mengupas bawang menjadi potongan-potongan, kemudian kupas bawang putih.
2) Dalam wajan, panaskan minyak dan kecoklatan bawang, lalu tumbuk bawang putih dan tambahkan salami, untuk dilewati sebentar untuk memastikan tidak mengering berlebihan.
3) Setelah menuangkan anggur, biarkan menguap dengan api besar.
4) Rebus tomat setelah memotongnya melintang, lalu kupas, buang bijinya dan potong buburnya, masukkan ke dalam wajan bersama dengan daging asap.
5) Tambahkan rosemary dan sesuaikan garam dan merica, rebus selama 30 menit di atas api sedang.
6) Tambahkan provolone dibagi menjadi strip dan mencairkannya, akhirnya keluarkan saus dari panas.
7) Masak penne dalam air asin yang berlimpah sesuai dengan waktu memasak yang ditunjukkan pada paket.
8) Tiriskan pasta dan pindahkan ke panci berisi saus.
9) Lanjutkan memasak selama dua menit lagi, aduk dengan api kecil, masukkan setengah keju Parmesan dan sebarkan sisa parmesan di atasnya saat disajikan di atas meja.
