Cara membuat omelet pelangi, bahan-bahan yang diperlukan dan prosedur berpanduan untuk kesuksesan resep yang sempurna.
Bahan untuk 4 orang
- 6 telur
- 200 gr. kacang polong dikupas
- 1 mozzarella 200 gr
- 3 tomat matang
- 100 gr mortadella
- 1 bawang
- 20 gr. mentega
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan Parmesan parut
- garam dan merica
Bacaan yang disarankan- Telur goreng: resep dalam wajan dengan cara alami
- Telur orak-arik keju dan kenari
- Telur jamur dengan saus tomat
- Orak-arik telur dengan asparagus putih krem
- Telur dengan kacang polong dan bacon: resep sederhana dengan fontina
Persiapan omelet pelangi
Mulailah dengan mengupas bawang dan, setelah mencuci dan mengeringkannya, cincang halus.
Rebus tomat dalam air mendidih, tiriskan dan singkirkan kulit luar, biji bagian dalam dan cairan yang ada, kemudian potong menjadi irisan.
Tumis bawang cincang dalam wajan dengan sedikit minyak, dengan nyala api minimum dan tanpa membiarkannya berwarna.
Tambahkan kacang polong, bersama dengan setengah gelas air, sejumput garam dan lada, masak selama 15 menit dengan api kecil.
Sekarang potong mortadella menjadi potongan-potongan kecil dan mozzarella menjadi kubus.
Ambil mangkuk untuk mencampur telur dengan panci garam dan lada, tambahkan kacang polong, aduk hingga tercampur rata.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam loyang mentega yang sudah disiapkan dan hiasi seluruh permukaan dengan potongan mozzarella, potongan tomat dan potongan mortadella.
Pada titik ini, yang tersisa adalah menempatkan loyang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 ° C, memasak telur dadar selama sekitar 30 menit.
Setelah keluar dari oven, letakkan di baki sajian yang disukai dan sajikan di atas meja panas.
