Cara memasak tiram au gratin dari Livorno, resep dengan remah roti dan lemon untuk dipanggang di oven, deskripsi lengkap tentang persiapan dan proses memasak.

Bahan untuk 4 porsi

- Peterseli

- Remah roti

- Lemon

- Minyak zaitun

- 24 tiram

- Siung bawang putih

- Setengah bawang

- Garam dan lada

Persiapan tiram gratin

Cuci dan buka tiram dengan hati-hati.

Buang bagian atas cangkang dan biarkan kerang yang lain.

Bacaan yang disarankan

• Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
• Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
• Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
• Nicoise sole: resep dengan lemon
• Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven

Dalam sup, siapkan saus dengan bawang putih cincang, bawang merah dan peterseli, 2 sendok makan remah roti, jus lemon, minyak, garam dan merica.

Aduk rata dan oleskan sesendok saus pada setiap tiram.

Masukkan tiram dalam wajan dan masak dalam oven selama sekitar sepuluh menit.