Cara membuat pai gurih dengan sayuran musim panas dan keju scamorza, resep untuk hidangan tunggal dengan terong, cukini, paprika kuning dan merah, tomat dan minyak zaitun extra virgin.
Bahan untuk 6 orang
- 400 g kue kering pendek
- 300 g zucchini
- 300 g terong
- 125 g paprika merah
- 125 g paprika kuning
- 3 tomat bundar
- 350 g scamorza
- 6 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara menyiapkan pai gurih dengan sayuran musim panas
Kupas terong dan potong menjadi sekitar 1/2 cm.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Goreng selama 2 menit dalam wajan dengan minyak, lalu tiriskan dan biarkan agak dingin.
Bersihkan cukini, iris menjadi irisan dan goreng dalam wajan lain selama 3-4 menit, kemudian tambahkan garam dan merica secukupnya.
Panggang paprika, buang di bawah air dingin dan buang kulitnya, kemudian potong-potong dan bumbui dengan minyak, garam dan merica.
Cuci tomat, buang bijinya, dan potong tipis-tipis, lalu bumbui dengan minyak dan garam.
Potong scamorza menjadi irisan tipis.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan sebarkan brisée yang ditarik tipis ke atasnya.
Letakkan terong, cukini, scamorza, paprika dan tomat berlapis-lapis.
Buat lapisan sayuran lain dan tutupi dengan lembaran kue pendek, tutup tepi dengan baik dan tusuk permukaannya.
Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar setengah jam.
Sajikan kue hangat atau hangat.
