Cara memasak tumis seafood, resep cepat dan mudah dengan cumi-cumi tumis, tomat, bawang putih, cabai, rosemary dan peterseli, untuk disajikan dengan crouton yang diperoleh dari roti kubus panggang dalam oven dan dibasahi dengan saus memasak.

Bahan untuk 4 orang

- 8 cumi sedang

- 2 siung bawang putih

- 2 tomat San Marzano

- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

- 1 cabai merah

- setengah gelas anggur putih

- 2 potong roti pedesaan

- peterseli

- 1 setangkai rosemary

- garam dan merica

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

Cara menyiapkan tumis seafood dengan crouton

Cuci cumi dan keluarkan isi perut dan kulitnya, lalu potong menjadi cincin.

Potong tomat menjadi kubus dan buang bijinya.

Kupas dan hancurkan bawang putih, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan cabai merah, lalu goreng semuanya dengan api kecil.

Masukkan cumi dan tumis dalam wajan selama sekitar 2 menit.

Tuang anggur putih dan biarkan menguap.

Tambahkan peterseli cincang, rosemary, dan tomat.

Bumbui dengan garam dan merica dan masak dengan tutupnya setengah terbuka selama 5 menit.

Sementara itu, panggang roti potong dadu dalam oven dan kemudian taruh dalam mangkuk.

Basahi roti panggang dengan saus memasak dengan menuangkannya ke mangkuk dengan cumi-cumi.