Cara memasak soutè makanan laut segar yang digoreng dengan minyak, bawang putih, tomat ceri, dan cabai, resep untuk hidangan sederhana dan lezat termasuk kerang, kerang, dan fasolari, untuk disajikan dengan crouton.
Bahan untuk 4 orang
- 250 g kerang
- 250 g kerang
- 200 g phasas
- 5/6 tomat ceri
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- setengah gelas anggur putih
- 1 cabai merah
- 4 potong roti buatan sendiri
- peterseli
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
- garam
Cara menyiapkan tumis seafood dengan crouton
Pertama-tama, Anda harus mencuci makanan laut dengan sangat baik, kemudian lepaskan helai cokelat dari kerang, gosok kerang dan yang paling penting, bersihkan makanan laut dalam air dan garam selama minimal 3 jam, dalam tiga wadah terpisah.
Sementara itu, cuci dan potong tomat menjadi empat bagian, lalu potong peterseli.
Dalam wajan, panaskan minyak zaitun extra virgin bersama dengan 1 siung bawang putih cincang halus, paprika merah yang dihancurkan dan sedikit peterseli.
Tambahkan fasolari, angkat api dan masak selama 3 menit.
Deglaze dengan anggur putih, tuangkan kerang dan kerang.
Rebus lagi, tambahkan tomat ceri dan peterseli yang tersisa, lalu tutup dan masak sampai moluska terbuka.
Roti bakar, gosok dengan bawang putih kecil dan atur di piring, lalu tuangkan seafood tumis panas di atasnya.
Sajikan segera.
