Cara membuat scallop au gratin dalam oven, resep untuk memasak ikan kedua dengan bawang merah cincang, empat saus keju, dan gruyere.
Bahan untuk 4 orang
- 4 kerang dengan cangkang
- 1 daun salam
- 1 kacang sayur
- 1 bawang merah
- 200 gr 4 saus keju
- Keju Gruyere parut 50 gr
- garam dan merica
Persiapan kerang panggang au gratin
Cuci scallop dengan hati-hati di bagian luar, untuk menghilangkan kemungkinan adanya lumpur, gosok dengan baik dengan bantuan sikat, kemudian tempatkan di piring tahan oven dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180 ° C untuk membukanya, dibutuhkan sekitar 5 menit.
Lepaskan kerang dari oven, biarkan dingin dan keluarkan dari cangkangnya, untuk disisihkan untuk digunakan nanti.
Atur pulp dari moluska dalam panci, tutup dengan segelas air hangat bersama dengan cairan yang dilepaskan saat memasak dalam oven.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Tambahkan daun salam, kacang hancur dan bawang merah cincang, lalu masak selama 10 menit dengan api kecil, menunggu media memasak berkurang.
Kuras bubur kerang dan letakkan di dalam cangkang, lalu transfer saus keju ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa sendok makan jus, garam dan merica, kemudian aduk rata dan tuangkan di atas kerang.
Taburi dengan gruyere parut dan gratin di bawah panggangan oven sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.
