Resep sirloin daging sapi panggang disajikan dengan salad asparagus dan tomat segar dengan jus lemon, minyak, garam dan lada.
Bahan untuk 4 orang
- 800 g steak sirloin
- 1 gelas anggur putih kering
- 1 ikat asparagus
- 4 tomat
- mentega
- jus lemon
- minyak zaitun extra virgin
- garam
- lada hitam
Cara memasak sirloin daging sapi dalam oven
Bersihkan asparagus dan didihkan dengan air asin ringan.
Bacaan yang disarankan- Nasi Yunani dan daging gratin
- Fettucine mentega tiga jenis
- Pie dan ham endive Belgia dengan saus bechamel
- Kacang Calabria dengan paprika
- Salad nasi dengan udang dan tuna
Tiriskan dan biarkan dingin, kemudian lepaskan bagian putih batang dan potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil.
Cuci dan keringkan tomat, lalu potong menjadi wedges dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan asparagus.
Siapkan saus dengan minyak, jus lemon, garam dan merica, dengan musim ini asparagus dan tomat.
Gosok daging dengan lada hitam yang baru ditumbuk dan lapisan mentega ringan, lalu ikat dengan benang dapur.
Tempatkan daging dalam oven dan masak selama sekitar 20 menit dalam oven panas, tuangkan dalam gelas anggur putih dan terus memasak dengan api sedang selama 20 menit.
Di akhir memasak masukkan garam.
Angkat daging dari oven, potong-potong dan sajikan dengan asparagus dan tomat.
