Cara membuat sotong dengan krim kulit kacang polong, resep pemulihan dibuat dengan kulit kacang polong direbus dan kemudian dicampur bersama dengan 1 kentang, 1 bawang merah dan 1 siung bawang putih.
Bahan untuk 4 orang
- 4 sotong sedang sudah dibersihkan
- 1 bawang
- 300 g kulit kacang polong
- 1 kentang
- 1 siung bawang putih
- cabai
- minyak zaitun extra virgin
- garam dan merica
Cara menyiapkan sotong dengan krim kulit kacang
Kupas bawang merah dan siung bawang putih, lalu potong kecil-kecil.
Cuci kentang, kupas dan potong-potong.
Bacaan yang disarankan- Lobster Thermidore, resep asli dengan saus
- Sotong boneka mudah dibuat dalam wajan dengan anggur putih
- Boneka ikan teri dilapisi tepung roti dan digoreng
- Nicoise sole: resep dengan lemon
- Fillet ikan San Pietro panggang dalam oven
Dalam panci dengan sedikit minyak zaitun, rebus bawang merah dan bawang putih, tambahkan kentang, garam, dan merica.
Tutupi dengan banyak air dan masak dengan cepat.
Rebus kulit kacang, buang di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.
Dalam mangkuk, masukkan kentang dan bawang bombai bersama dengan kulit kacang rebus.
Blender semuanya dan bumbui dengan garam dan merica.
Saring krim melalui saringan.
Potong cumi-cumi menjadi potongan tipis dan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun.
Pada titik ini, tuangkan krim ke piring sup dan atur potongan sotong di atas.
Bumbui dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit cabai merah cincang.
