Cara memasak daun bawang dan nasi kentang, resep yang melibatkan menambahkan Colonnata lard ke tumis daun bawang dan menghias hidangan dengan daun bawang goreng.

Bahan untuk 4 orang

- 200 g beras Arborio

- 1 daun bawang

- 2 kentang

- 2 iris lemak babi Colonnata

- minyak zaitun extra virgin

- kaldu sayuran

- minyak biji

- garam dan merica

Cara menyiapkan beras bawang dan kentang dengan lemak babi

Bersihkan dan potong halus daun bawang, sisihkan sebagian dan masak sisanya dalam wajan dengan minyak zaitun extra virgin dan sedikit air selama sekitar 5 menit.

Cincang lemak babi dan tambahkan ke saus daun bawang.

Bacaan yang disarankan

• Timbale penne panggang dengan saus daging
• Spageti dengan saus daging campur
• Timbale nasi dan daging cincang
• Pasta dengan bacon putih
• Pasta bergaya Romawi Zite dengan ham yang dimasak

Kupas, potong dadu kentang dan tambahkan ke daun bawang.

Coklat semuanya selama 2 atau 3 menit dan tuangkan nasi, lalu tutup dengan kaldu panas, garam dan merica.

Masak sekitar 18-20 menit.

Dalam wajan, letakkan minyak biji dan goreng bawang merah yang disimpan, lalu tiriskan di atas kertas dapur penyerap.

Sajikan nasi panas dengan menghias hidangan dengan daun bawang goreng.