Cara memasak polenta dengan daging domba, resep dengan lemak babi dan tomat dikupas untuk disajikan juga sebagai hidangan tunggal, bahan yang diperlukan dan memasak dalam saus dengan aroma bijak dan rosemary.
Bahan untuk 4 orang
- 600 gr daging domba
- 50 gr lemak babi
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 iga seledri
- 3 atau 4 daun sage
- 2 tangkai rosemary
- 250 gr tomat kupas
- minyak zaitun
- kaldu
Bacaan yang disarankan- Bakso sapi goreng dengan kentang, bacon, dan kenari
- Babi hutan dalam daging asap dengan zaitun dan tomat
- Perut sapi muda dimasak pada suhu rendah
- Rebusan daging sapi muda
- Dada ayam dengan almond
- garam dan merica
Cara membuat polenta dengan domba
Potong lemak babi, bawang, siung bawang putih, iga seledri, daun sage, rosemary dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak.
Tambahkan daging domba yang dipotong-potong, garam dan merica, kecoklatan daging selama sekitar satu jam, putar setiap sekarang dan kemudian.
Pada titik ini tambahkan tomat kupas, lanjutkan memasak dengan sedikit kaldu, pastikan saus yang diperoleh tidak menyusut terlalu banyak karena akan digunakan untuk merendam polenta.
