Cara membuat biskuit mentega Skotlandia, resep tradisional bebas telur khas Skotlandia, di mana Anda dapat menyiapkannya untuk sarapan di pagi hari dan menyajikannya saat masih panas.
Bahan untuk 30 baps
- 400 g tepung putih
- 60 g mentega cair
- 1/4 liter susu
- 20 g ragi bir
- 50 g gula
- sejumput garam
Cara membuat tepukan Skotlandia
Ayak tepung dengan gula dan sedikit garam.
Larutkan ragi bir dengan empat sendok makan susu hangat.
Uleni dengan menuangkan ragi ke dalam tepung yang diatur secara bertahap di air mancur, lalu tambahkan mentega cair, lalu campur semua bahan dengan baik.
Dengan adonan membentuk bola dan meninggalkannya dalam wadah untuk naik selama satu jam, ditutup dengan serbet dan di tempat yang hangat.
Bacaan yang disarankan- Pancake San Giuseppe dengan kismis
- Resep pai apel klasik sederhana dan cepat
- Charlotte dengan mousse cokelat hitam
- Kue selai raspberry dengan almond, hazelnut, dan kacang pinus
- Kue dengan tepung kastanye, kacang pinus, dan kismis
Setelah meletakkan adonan di atas permukaan tepung, uleni adonan sedikit lagi dan membaginya menjadi potongan-potongan kecil sehingga bentuknya oval dengan panjang sekitar 7/8 cm dan lebar 5 cm.
Taburkan dengan tepung secara ringan, lapisi pelat oven dengan kertas, dan distribusikan tepian dengan jarak yang baik di antara mereka, karena selama memasak mereka akan cenderung bertambah volumenya.
Biarkan naik selama 20 menit di lingkungan yang hangat.
Sebelum memindahkannya ke oven, tekan dengan ringan di tengah dengan jari dan masak di dalam oven, sudah panas, selama 15-20 menit, atau sampai kecoklatan.
