Cara membuat ayam crouton dengan caper dan fillet ikan teri, resep khas Tuscan untuk campuran yang sangat menggugah selera untuk ditaburkan pada irisan roti panggang.

Bahan untuk 4 porsi

- 50 gr hati sapi muda

- setengah gelas anggur putih

- sesendok bubur tomat yang dilarutkan dalam sedikit air

- sesendok caper

- fillet ikan teri

- sekelompok peterseli

- setengah bawang

- setengah iga seledri

- wortel

- 50 gr hati ayam

Bacaan yang disarankan

• Puff krim dengan artichoke: resep gurih, bahan adonan
• Makanan pembuka Prancis dengan sayuran
• Canape dengan fillet ikan teri
• Salad ayam dengan seledri dan mayones
• Salmon canape dan telur orak

Persiapan crouton ayam Tuscan

Buat irama dengan semua aroma, peterseli, bawang, seledri, wortel, garam, merica, dan goreng mereka tanpa membiarkannya berwarna.

Tambahkan hati ayam dan hati sapi muda, tak lama setelah menambahkan setengah gelas anggur putih, tunggu sebentar dan tambahkan pure tomat yang dilarutkan dalam sedikit air. Masak dengan api kecil selama setengah jam.

Kemudian lepaskan hati dan cincang halus bersama dengan dua sendok caper dan fillet ikan teri.

Campurkan semua bahan lagi, campur dengan baik dan oleskan pada irisan roti panggang dan cepat melewati kaldu panas untuk melunakkan mereka.